沈冰，男，汉族，1948年9月生，祖籍浙江，中共党员。主讲研究生《流域产汇流及水文模型》、《水资源评价与管理》等课程。主讲本科生《工程水文学》、《水利规划与计算》等课程。已培养14名博士，23名硕士。沈冰的家世情况暂未对外公。
1972年至1975年在西北农学院水利系水工建筑专业读书。1975年至1978年任陕西省延安地区水电局技术干部，参加安塞龙安水库规划设计和陕西省可能最大暴雨图集编制。1978年考取西北农学院研究生，师从沈晋、范荣生教授，论文题为“黄土丘陵沟壑区产流计算模型探讨”。
1982年毕业获硕士学位（1980年随水利系迁入陕西机械学院）。1982年至今为陕西机械学院（1994年改名为西安理工大学）教师。1983—1988年在职攻读博士学位，师从沈晋、王文焰教授，博士论文题为“黄土坡面降雨漫流实验与数学模拟的研究”。
沈冰所获荣誉：
1992年获国务院特殊津贴。1995年被原机械工业部评为科技专家。1996年任西安理工大学水文学及水资源学科带头人，校学位委员会副主任。1997年国务院学位委员会聘为第四届水利测绘学科评议组成员。1998年被陕西省学位委员会评为优秀博士生导师。
1999年被水利部评为优秀教师。1999年任高校水利水电类教学指导委员会委员。2002年被国家自然科学基金委员会评为工程与材料学部评审专家组成员。2003年国务院学位委员会续评为第五届水利测绘学科评议组成员。
