关于象鼻蚌的味道

关于象鼻蚌的味道

不叫象鼻蚌, 是象拔蚌 做刺生用的,她本身没有什么很特别的味道,就是鲜(不是味精的那种),如果非常新鲜的话,会有一点淡淡的甜味,吃之前把料调好,日本酱油(不咸的) + 芥末,如果第一次吃芥末,最好少放一点,很冲鼻,但是很爽。 稍微调匀,把切片的象拔蚌沾上少许,非常美味。 但是个人更喜欢北极贝,超美味,跟象拔蚌一样,也有点脆脆的。 刺生的味道都满清淡的,但是口感很好。不过自己家很难买到新鲜的原材料,所有的刺生,一旦不新鲜了,味道就完全不一样了。