酱爆钉螺 时间：2026-01-16 13:39:00 浏览：821次 1钉螺过水，青岛的小贝类一般都是冷水入锅，水沸即可捞出，以保证食材的鲜度。2葱姜蒜小米辣切好备用。3葱姜蒜小米辣入锅炒香。4钉螺入锅翻炒，加入三匙豆瓣酱（强烈推荐海天的黄豆酱，做菜蘸酱都很美味）翻炒均匀，加入一点白糖调味。加入少许水中火煨2分钟出锅。5成品出锅（有条件的话酱汁可以多做一点，在热汤汁里面浸泡5分钟味道更加美味）。青岛人吃贝类是不放酒类去味的，吃的就是那口鲜美。 来自 美食天下 云裳蝶舞 的作品 使用的厨具：炒锅 所属分类： 家常菜海鲜朋友聚餐午餐晚餐 标签：钉螺
