小鱼馒头

小鱼馒头

1

将面粉加温水、酵母和成光滑的较硬的面团发酵至两倍以上大。

小鱼馒头

2

排气后加面粉不停揉搓,至光滑有筋。

小鱼馒头

3

分成大小均等的份,搓成长条形。

小鱼馒头

4

放进模具中,压紧。

小鱼馒头

5

轻轻磕出。

小鱼馒头

6

全部做好。

小鱼馒头

7

放温暖处醒发。

小鱼馒头

8

醒发至膨松,大火蒸15分钟左右出锅即可。

面团要揉至不加粉也不粘手的状态,越硬越好吃。

来自 美食天下 A苹果小厨 的作品

使用的厨具:蒸锅

所属分类: 主食家常菜