生何首乌通常可以烤熟吃、泡水喝、煮粥以及与其他食材煲汤吃，但建议在医生指导下食用，以免危害机体健康。1、烤熟吃通常可以直接将生首乌烤熟吃，但由于生何首乌具有一定毒性，所以不建议患者擅自食用。而何首乌具有扩张血管的功效，能够促进头发生长，有利于保健养生。2、泡水喝生何首乌也可以直接切片泡水饮用，干制品或鲜切均可以，鲜生何首乌还可切片晒干后长久保存。由于何首乌具有补肝肾、解毒等作用，对于男性由于肾气不足引起的阳痿、早泄等症状，可起到改善效果。但需要注意鲜生何首乌需少量食用，过量容易引起腹泻症状。3、煮粥还可将生何首乌与粳米煮粥喝，但生何首乌忌铁器，所以煮粥时需避免使用铁锅，可选择使用搪瓷锅。4、煲汤也可将生何首乌与其他食材，如人参、枸杞等，一起用于煲汤，能够起到解毒、润肠通便、消痈的功效，可帮助改善由于上火引起的嗓子痒、排便困难等症状。何首乌作为滋补类的药食同源物质，建议在医生指导下使用，辨清虚实，不要无谓进补。另外，生何首乌可能会导致一定程度的肝损伤，所以不建议作为日常保健吃。
