干炸丸子

1

主料猪肉馅

2

猪肉馅放盆里，加入葱姜末（葱姜水最好），白胡椒粉，淀粉，鸡蛋，盐，酱油少许，香油。

3

顺一个方向搅匀，并搅上劲儿。

4

将肉馅挤成小丸子，放入油锅炸制。

5

炸成金黄色，丸子成熟捞出。

6

等油温升高后，再放入丸子复炸一遍，使丸子变酥脆即可。

7

干炸丸子出锅了

来自 美食天下 绿野薄荷 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类： 热菜家常菜