2021年五一调休补的是4月25日（星期日）和5月8日（星期六）两天。调休是为了保障劳动者的休息权益而采取的一种措施。在五一假期期间，为了形成连续的休息日，通常会调整前后的周末工作日，使得假期前后能够形成连续的休息天数。这样的调整既保证了劳动者有足够的休息时间，又维持了正常的工作日数量，符合国家法定节假日和休息日的规定。具体来说，2021年的五一假期是从5月1日至5日，共计5天。为了形成这个5天的连续假期，就需要调整前后的周末工作日。因此，4月25日（星期日）和5月8日（星期六）两天被调整为工作日，而原本应该是工作日的4月25日和5月1日则变成了休息日。这样的调休安排在实际操作中是很常见的，旨在平衡工作和休息的时间，让劳动者能够在忙碌的工作之余得到充分的休息和放松。同时，也为人们提供了更长的假期，方便进行旅游、探亲等活动，促进了旅游和相关行业的发展。以上信息仅供参考，如有疑问，建议查阅日历或咨询历法专家以获取更准确的信息。
