1
老姜、大蒜洗净，拍碎，加直饮水，制成姜蒜水。
2
小葱洗净，切成葱花。
3
辣椒油。
4
花椒面。
5
宜宾芽菜。
6
猪油、麻油。
7
芝麻酱。
8
将前述调料加入碗中，并加入酱油、味精、鸡精。
9
骨头汤。
10
水烧开后加入面条，水开后加入少量冷水，这样煮出的面条更筋道。
11
加入空心菜继续煮。
12
面条和空心菜煮好后，捞出。口味重的直接加入碗中拌匀即食，不加骨头汤，俗称“干溜”
13
将骨头汤加入调料碗中，将煮好的面条、空心菜捞出，放入调料碗中。
14
拌匀即可。
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使用的厨具：炒锅
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