肝脏是身体主要的代谢器官，病变时有多种疾病，不同疾病饮食调理方案不同。如肝硬化可食用牛肉；脂肪肝可食用芹菜等；肝功能衰竭时可食用豆腐脑等。1.肝硬化乙肝感染、酒精中毒或药物等原因均可造成肝硬化。宜食用高热量、高蛋白、高维生素、适量脂肪的饮食。可食用猪瘦肉、牛肉、羊肉、蛋类、鱼类、豆制品、脱脂奶粉、豆粉、粳米、面粉等。2.脂肪肝大量脂肪肝内积聚。此类患者戒酒禁言，食用低脂肪高纤维食物如莴笋、芹菜、豆油、燕麦片、蘑菇、豆腐干等。3.肝功能衰竭常伴有营养不良。需要高蛋白饮食。可食用豆腐脑、豆浆、果汁、藕粉、粉条、水果蔬菜切碎煮软等食物。治疗作用有限，肝脏病变时建议医院消化科或感染科就诊，科学合理治疗。
