功效作用燕麦粉是由去壳燕麦制成的面粉高度精制而成。燕麦是禾本科一年生草本植物，为谷类的一种，主要利用的部分是其成熟的种子及绿色顶穗。燕麦粉具有控制血糖、改善便秘、预防骨质疏松等功效。1、控制血糖燕麦粉中含水溶性纤维，具有平缓饭后血糖上升的效果，适当食用对人体的血糖控制有利，所以糖尿病患者可以适当食用。2、改善便秘燕麦粉的纤维中含有β-聚葡萄糖，可以改善消化功能、促进肠胃蠕动，进而改善便秘。3、预防骨质疏松燕麦粉中含有钙、锰等元素，这些营养元素被人体吸收后，有利于预防骨质疏松。4、促进伤口愈合燕麦粉中含有丰富的锌元素，可以促进伤口愈合。营养价值燕麦粉中含有的糖类主要是淀粉，而蛋白质是以谷蛋白为主，富含维生素B群(尤其是维生素B1、维生素B2以及菸碱酸)、维生素C、维生素E及叶酸。燕麦粉中还含有丰富的钙、磷、铁、铜、锌、锰、矽，亦含有丰富的水溶性纤维、β-聚葡萄糖、植物碱、植物皂素，可以有效的补充身体所需要的营养成分，促进新陈代谢，而且可以在肠道内与胆固醇代谢产物结合，从而加速胆固醇的代谢，促进肠道蠕动，缓解便秘，降低血压，降低血脂，起到养生保健的作用。适宜和禁忌适宜一般人群均可食用一般人群均可食用。禁忌胀气者、麸质过敏燕麦属于高纤维食物，胀气或者麸质过敏的人群食用后，可能对身体造成危害，因此不建议食用。母婴宜忌孕妇可适量食用。燕麦粉是粗粮，孕妇食用后可以补充维生素B、叶酸、亚油酸等物质，对孕妇和胎儿都有一定的好处。婴幼儿应少吃。燕麦粉中含有丰富的营养物质，婴幼儿食用后可以补充多种生长所需营养物质，但是由于婴幼儿肠胃发育不完善，多吃可能会造成危害。温馨提示燕麦粉不宜过量食用。因为燕麦粉富含膳食纤维，如果一次性食用过多，就、容易导致消化不良，甚至出现胃痉挛的现象，同时过多食用也会影响其他营养物质的吸收。
