氨水的性质。（1）弱碱性，电离方程式：${\mathrm{N}\mathrm{H}}_{3}\cdot {\mathrm{H}}_{2}\mathrm{O}\rightleftharpoons $ ，能使红色石蕊试纸变 。（2）不稳定性，受热分解：${\mathrm{NH}}_{3}\cdot {\mathrm{H}}_{2}\mathrm{O}\underset{}{\overset{\triangle }{=\!=\!=}}$ 。

【答案】

（1）$N{H}_{4}^{+}+O{H}^{-}$；蓝

（2）${\mathrm{NH}}_{3}\uparrow +{\mathrm{H}}_{2}\mathrm{O}$

【解析】

（1）一水合氨是一元弱碱，电离方程式：${\mathrm{NH}}_{3}\cdot {\mathrm{H}}_{2}\mathrm{O}\rightleftharpoons {\mathrm{N}\mathrm{H}}_{4}^{+}+{\mathrm{OH}}^{-}$，能使红色石蕊试纸变蓝，故答案为：$N{H}_{4}^{+}+O{H}^{-}$；蓝；

（2）一水合氨具有不稳定性，受热易分解生成氨气和水，反应的化学方程式为${\mathrm{NH}}_{3}\cdot {\mathrm{H}}_{2}\mathrm{O}\xlongequal[]{\mathrm{\Delta }}{\mathrm{NH}}_{3}\uparrow +{\mathrm{H}}_{2}\mathrm{O}$，故答案为：${\mathrm{NH}}_{3}\uparrow +{\mathrm{H}}_{2}\mathrm{O}$。