日本料理基础知识以及日本料理描述 时间：2026-04-24 02:15:00 浏览：899次 日本料理中，有被称为「五味五色五法」的定义。所有料理都要考虑到料理整体的调和度。「五味」分别为甜，辣，咸，苦，酸五，「五色」分为红，绿，黄，白，黑；口味与色彩的配合很被重视，以及要严格考虑到季节。所谓的「五法」则定义为、「烤」「煮」「蒸」「炸」以及料理人自己的做法，要把料理作成活的手法。一般的日本料理人都要以「五味五色五法」为基准做日本料理的。 以上是日本料理的基础，不知道对您有帮助没有。 标签：日本料理,基础知识,描述
