鸡柳腌料配方哪里学好?

鸡柳腌料配方哪里学好?

您好!

以下是配方,您参考一下。

鸡柳肉选择鸡胸脯肉

把鸡胸肉切成0.5厘米粗的长条

然后放入葱姜鸡粉、盐、少量糖、胡椒粉进行腌制,腌制3小时

然后打上蛋清,用少量生粉搅匀,把腌好的鸡柳挂糊

油加热至4-5成热后入锅冲炸至断生捞出

然后油全热后继续炸,炸至金黄色即可

出锅后可以撒一些香菜、花椒粉调味色,这样更佳