铁皮枫斗的功效和作用：具有益胃生津、滋阴清热的功效；具有增强免疫、抗疲劳、降血糖等作用。 铁皮枫斗为的一种，源于兰科植物铁皮石斛的干燥茎，11月至翌年3月采收，除去杂质，剪去部分须根，边加热边扭成螺旋形或弹簧状，烘干所得。 中医学认为，铁皮石斛性味甘，微寒；归胃、肾经；具有益胃生津、滋阴清热的功效；可以用于治疗津伤，口干，不足，食少干呕，病后虚热不退，，骨蒸劳热，不明，筋骨痿软等病症。 现代药理研究显示，铁皮石斛的主要成分是多糖，还含有生物碱、氨基酸、微量元素等，其中石斛多糖是其主要药理活性成分。铁皮石斛具有增强免疫、抗疲劳、降血糖、抗氧化、抑制等作用。
