阿瓦山寨的鱼头要怎么做？ 时间：2026-03-10 19:56:00 浏览：809次 阿瓦山寨鱼头的做法：一、材料鱼头500克、花生油3汤匙、食盐1/2茶匙、姜1小块、蒜5瓣、料酒1茶匙、鱼露1茶匙、细香葱5棵、剁椒4汤匙二、做法1.将鱼头洗净，去鳃，去鳞。准备好自制剁椒和姜、葱、蒜。2.把姜切丝加入鱼头。3.加入适量盐。4.加入料酒，抓匀腌制20分钟。5.腌好后在鱼头上盖上自制剁椒。6.热水上锅中火蒸10分钟。7.蒸鱼时把葱蒜切碎。8.把葱蒜均匀的撒在鱼头上。9.另起锅放一大勺油烧至冒烟。10.把烧热的油均匀的淋在鱼头上。11.最后再淋少许的鱼露提味。 标签：阿瓦,鱼头,山寨
