
食材
乌鸡 1只
山药 1根
火腿 5片
珍珠香菇 1小把
枸杞 1小把
红枣 8粒
八角 2粒
葱 2段
姜 4片
盐 适量
1.将乌鸡的爪尖、鸡尾剪掉,冲净表面和内膛后,放在冷水锅中大火煮开,捞出。
2、另备1个砂锅,加水至砂锅的一半量,煮至水热,将焯过的乌鸡、火腿、泡发过的珍珠、香菇、枸杞、红枣、八角、葱、姜一起放入,用大火煮开后改微火炖约一个半小时粒获何。
3、将盆净山药洗净、去皮、切大块,放进锅中再炖半个小时至酥烂,最后加适量盐调味即可。鬼敏

食材
乌鸡 1只
山药 1根
火腿 5片
珍珠香菇 1小把
枸杞 1小把
红枣 8粒
八角 2粒
葱 2段
姜 4片
盐 适量
1.将乌鸡的爪尖、鸡尾剪掉,冲净表面和内膛后,放在冷水锅中大火煮开,捞出。
2、另备1个砂锅,加水至砂锅的一半量,煮至水热,将焯过的乌鸡、火腿、泡发过的珍珠、香菇、枸杞、红枣、八角、葱、姜一起放入,用大火煮开后改微火炖约一个半小时粒获何。
3、将盆净山药洗净、去皮、切大块,放进锅中再炖半个小时至酥烂,最后加适量盐调味即可。鬼敏