包粽子步骤
1、包之前两个小时将红枣用凉水泡上备用。再将鲜粽叶用水煮大约10分钟后洗净泡在干净水中，待用。
2、先用勺把漂浮在米水面上的一层发酵物撇干净，注意不要弄到米里，然后将水澄出，再用干净充足的自来水将米淘4—5遍以上，除去发酵味，将米放入水中，随包随捞。
3、取2—3片粽叶，顺向l/3处重叠平放在手心。如果很宽很长的粽叶，2片也可以。
4、将粽叶旋转，在l/3处折成漏斗圆锥形，一定要用手握好。
5、在漏斗中舀入米，放入一半时，放入1个红枣，加枣不是为了吃枣，而是为了出味，也可在最底部放一颗枣，米就不会漏出来了，然后放糯米，中间再放一个，再用其余的米填满，用手或淋水将江米压实，也可以到锅里的水沉一下。
6、接着将上端多余的两片粽叶(粽叶尖端)折回盖住上面的糯米，用手捏出尖角，然后用粽叶的尾部用力包裹好粽子，不要留有缝隙。
7最后用绳子套紧。
