沙丁鱼怎么做好吃又简单 沙丁鱼家常做法大全

食材明细

主料

沙丁鱼250克

辅料食用油适量

椒盐适量

料酒1汤匙

其他口味

炸工艺

半小时耗时

普通难度

干炸椒盐沙丁鱼的做法步骤

1

超市买的沙丁鱼。

2

沙丁鱼化冻、洗净。

3

沙丁鱼肉厚的地方切一刀，用盐、料酒腌制半小时。

4

油热后逐条放入沙丁鱼，改小火炸。

5

小火炸15分钟后捞出。

6

等锅里油温回升后再次放入沙丁鱼复炸至金黄即可捞出。

7

炸好的沙丁鱼摆入盘中，撒椒盐。

小窍门

二次复炸可以使沙丁鱼口感更酥脆。